Afgelopen zomer kreeg ik voor mijn verjaardag het kookboek ' De FitFood Gids' van Dag Één, iets waar ik zelf om had gevraagd. Uit nieuwsgierigheid, interesse en om misschien wel een stukje dichtbij 'het geheim' van deze afvalmethode te komen. In dit artikel deel ik een review en mijn drie favorieten gerechten uit het boek.

Om eerlijk te zijn, ben ik eigenlijk een beetje geïnfluenced door het Instagramaccount van Dag Één. Iedere keer zie ik daar mensen voorbij komen die er fantastisch uitzien, die ik dan ook weer vaak ga volgen. Het fascineert mij hoe sommigen op latere leeftijd nog zo’n fit en gezond leven weten op te bouwen. Dat het veel discipline vraagt en niet goedkoop is, is duidelijk. Dus ik hoopte met dit kookboek een klein beetje dichterbij hun geheim te komen. En ik moet zeggen: dat viel niet tegen!

Het kookboek is praktisch ingedeeld in zes categorieën; ontbijt, lunch, diner, desserts, shakes en snacks. Bij elk recept staat het aantal calorieën en de macro’s (de hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten). De recepten zijn bovendien geschreven voor één persoon, super fijn voor mij, omdat mijn gezin niet zo veel interesse heeft in de ontbijtjes of lunches. Mits het natuurlijk lekkere pannenkoeken of tosti's zijn en ja, die staan er echt in! Voor het diner is het dan een kwestie van de hoeveelheden vermenigvuldigen met het aantal personen.

Daarnaast bevat het boek wat favoriete recepten van de Dag Één-familie en twee bekende koks. Waar ik zelf heel erg blij mee ben, is de praktische informatie over de methode zelf, die wordt gedeeld in het begin van het boek. Dit geeft je het gevoel dat je wat dichterbij het 'geheim' komt en motiveert en inspireert om er zelf ook mee aan de slag te gaan.

Wij hebben als gezin al aardig wat gerechten gemaakt uit het boek en die wil ik graag met jullie delen. Ik vind het lastig om te kiezen, want ik heb echt meerdere favorieten om verschillende redenen. Maar de volgende drie zijn absoluut favoriet; 

Dit is een makkelijke en lekkere eiwitshake. Niet alleen lekker voor na het sporten, maar ook als tussendoortje of als je zin hebt in iets lekkers. 

Afgelopen week maakten wij de Mexicaanse Pasta voor het hele gezin. Tot onze verrassing bleek het een goed vullende avondmaaltijd. Zelfs mijn man was verbaasd hoe vol hij zat na slechts één portie! Dit gerecht komt zeker vaker op tafel. En als de jongens een extra portie nemen met wat extra kaas, is dat natuurlijk helemaal prima!

De FitFoodgids van Dag Één heeft mij echt verrast. De gerechten zijn eenvoudig te maken, gezond en – misschien wel het belangrijkste – ontzettend lekker. Niet alle recepten spreken mij aan, maar ik denk dat de meer exclusieve gerechten perfect zijn voor een bijzondere feestdag of een diner met gasten.

De duidelijke uitleg over de methode en de praktische opzet van het boek maken het toegankelijk, zelfs als je (zoals ik) niet meteen van plan bent om het volledige programma te volgen. Misschien ook een goede tip als Sinterklaas- of Kerstcadeau.