Welkom bij weer een nieuw weekoverzicht; deze week hadden de jongens nog een weekje meivakantie, die niet veel anders verliep dan de vorige week; er werd gewoon weer gewerkt. Maar er werd ook gelogeerd, geklust en ik deed weer eens een lesje yoga!

Vandaag werk ik thuis omdat de jongens vakantie hebben, een prima dagje en de jongens vermaken zich prima. Tussendoor werkt de jongste nog even aan zijn allereerste spreekbeurt.

Ook vandaag nog een dagje thuis aan het werk en dat gaat prima. Na de lunch fietst de jongste naar een speelafspraak en de oudste krijgt er één op bezoek. Mooi, kan ik lekker mijn eigen gang gaan met mijn werk. Net voor het eten loop ik nog even een ommetje van vier kilometer!

's Avonds rommel ik een beetje aan mijn nieuwe webshop en ga aan de slag met de voorraad. Het zijn ook zulke fijne spulletjes, ik word er helemaal blij van. Hopelijk de aankomende extra vrije dagen wat tijd om mooie foto's te maken voor social media.

Vandaag mijn vrije dag die ik start met een workout in de tuin bij een vriendin, heel pittig, maar zo fijn als het weer gedaan is. Daarna lekker douchen, boodschapjes doen en met de jongens een gezellige lunch met wat lekkers erbij. 

Het weer zit niet echt mee, dus een uitje zit er niet in. We werken nog even aan de spreekbeurt van de jongste en helaas gaat mijn werk laptop ook nog even aan. Verder wordt er een beetje gehangen en gegamed. En aan het eind van de middag kan ik mezelf er toch nog toe zetten om verder te gaan met de keuken. Weer een kastje uitgezocht, opgeruimd en schoongemaakt.

Vandaag een dagje naar kantoor en dan heb ik lekker weekend. Na het werk rij ik nog even langs mijn ouders en na het eten loop ik een klein ommetje van drie kilometer.

Vandaag ben ik lekker thuis en ik start sinds lange tijd weer eens met een yoga-sessie. Weer even wennen en ik merk dat ik toch wel stijf ben, maar weer eens wat vaker oppakken dit.

Lekker eten; wie houdt er niet van!? Een goede balans vinden tussen gezond en ongezond eten, valt niet altijd mee. Daarom deel ik vandaag drie gezonde maaltijden met weinig calorieën en ook nog eens heel lekker. Met een ontbijt, lunch en diner kun je zo een prima balansdag creëren en is er zelfs ruimte voor wat lekkers!

Benodigdheden Beslag:
50 gram Banaan
1 Eiwit (scheiden van het eigeel)
25 gram Eiwitpoeder (optioneel voor meer eiwitten)
50-60 ml Plantaardige melk
3 gram (Kokos) Olie om in te bakken

Toppings: Magere kwark of yoghurt (60 gram), Cacao nibs of Kokosvlokken (5 gram), eventueel honing of maplesyrop, maar daar ben ik zelf niet zo een fan van.

Bereiding:
Prak de banaan en voeg hier verder alle ingrediënten van het beslag aan toe. Alles goed mengen tot er een beslag ontstaat. Verhit en verdeel de (kokos)olie in een koekenpan en voeg daar het beslag aan toe. Verdeel het beslag goed over de hele pan en laat dit 6 tot 10 minuten op een laag vuur bakken tot de bovenkant van de pannenkoek niet meer nat is. Draai de pannenkoek voorzichtig om en bak deze kant nog 2 minuten. Doe de pannenkoek op een bord en garneer het af met de toppings.

Avocado-Kaas Wrap

Voor een heerlijk frisse, maar stevige lunch is deze wrap een zeer goede keuze. Met nog geen 300 calorieën past deze wrap prima in een balansdag.

1 volkoren wrap

15 gram smeerkaas 20+

20 gram avocado

20 gram komkommer

20 gram cherry tomaat

10 gram rode ui

15 gram feta 

Snijd alle groenten in stukjes of reepjes. Warm de wrap even op in de pan of oven/magnetron. Besmeer de wrap met smeerkaas en vul hem daarna met alle ingrediënten. Rol de wrap en snijd of eet hem zo als je zelf wilt.

Shak-Shuka

Een gerecht wat ik helemaal niet kende voor mijn Body Boost Programma, maar inmiddels favoriet is voor het hele gezin. Met 350 calorieën per persoon een prima diner met een bom aan groente en nog lekker ook. Let op dat het recept voor 1 persoon is, dus mocht je dit gerecht voor jouw gezin maken doe alles dan keer 3 of 4.

Ingrediënten (1 persoon);
130 gram Zoete Rode Paprika in stukjes gesneden
100 gram courgette
100 gram cherry tomaat
70 gram gegrilde paprika uit pot
35 gram rode ui
2 Eieren
8 gram tomatenpuree
2 Teentjes Knoflook fijngehakt
1-2 theelepels olijfolie
Peper, Zout, Paprikapoeder
Koriander of Peterselie ter garnering

Snij alle groenten in kleine stukken. Verhit de olie in de pan en bak de knoflook en de rode ui aan voor 1 -2 minuten. Voeg dan alle fijn gesneden groenten toe en bakdeze een paar minuten mee tot alles wat zachter wordt. Breng het geheel op smaak met peper en paprikapoeder. Voeg de tomatenpuree en 1 of 2 eetlepels water toe zodat alles goed gemengd kan worden. Als alles goed gemengd en opgewarmd is maak je twee kuiltjes in het midden van de pan. Bak hier de rauwe eieren in tot ze goed wit zijn gebakken. Voeg eventueel nog wat zout toe en de Koriander of peterselie te garnering.

Ik hoop dat deze gerechten in de smaak vallen en mocht je meer interesse hebben in gezond eten, afvallen maar ook zeker genieten van de lekkere dingen in het leven. Dan is het Body Boost Programma misschien iets van jou. En mocht je deze boeken met de code 'affiliate order1495miranda' in de notities dan krijg je via mij ook nog eens 25 euro retour.

Leuk dat je weer meeleest met een nieuw weekoverzicht; deze week hadden de jongens vakantie maar moest er helaas ook gewoon gewerkt worden. Hadden we een super gezellige Koningsdag, maar liep het daarna een beetje af. Excuses voor het saaie weekoverzicht ;)

De jongens hebben vakantie en het is mijn part-time dag, ik doe een workoutje in de tuin, er komt iemand kijken om eventueel een waterontharder te installeren en verder een rustig dagje waarin ik lekker aan de slag ga in huis.

Ik maak de woonkamer weer een beetje gezellige en wissel wat accessoires. Gisteren kreeg ik deze mooie tulpen van vrienden. Ze staan zo mooi, ik word er helemaal gelukkig van.

Ook ga ik verder in de keuken waar ik vrijdag een beginnetje maakte met opruimen, uitzoeken en schoonmaken. Vandaag de drie grote laden. Helemaal happy met het eindresultaat.

Vandaag is het Koningsdag en die starten de jongens lekker rustig op. Manlief is een nachtje wezen vissen en niet zonder resultaat. Zijn Koningsdag kan niet meer stuk ;)

Om negen uur staat de achterbuurjongen voor de deur met vier heerlijke verse oranje tompoucen. Zo lekker en wat een helden dat ze de rij bij de plaatselijke banketbakker hebben getrotseerd.

De jongste heeft vandaag een gezellig verjaardagsfeestje waarbij ze gaan varen. We brengen hem lopend weg en maken gelijk een flinke wandeling door onze stad met als afsluiter een koninklijk ijsje. 

Eind van de middag nog een gezellige borrel met de achterbuurtjes en we sluiten de dag af met een leuke film en heerlijke sushi. Wat een heerlijke dag!

Vandaag ga ik werken, niet mijn vaste dag, maar er is gevraagd om bij te springen. Gelukkig werkt manlief vandaag thuis dus dat komt goed uit. Eerst heb ik een afspraak bij de fysio, waar ik in de wachtkamer onderstaand tegen kom in een van de vele boeken. Soms zou ik daar wel uren kunnen zitten en deze wijze tekst wil ik graag met jullie delen:

Na mijn afspraak bij de fysio rij ik door naar kantoor voor relatief een rustig en leuke werkdag. Na het avondeten maak ik nog een flinke wandeling met een vriendin en kletsen we gezellig bij.

Ook vandaag een dagje naar kantoor en ik rij daarna uiteraard nog even langs mijn ouders. Na het eten maak ik samen met de oudste, die bijna de hele dag binnen heeft zitten gamen, nog even een ommetje. We brainstormen een beetje over onze TikTok-carrières ;) en maken ondertussen dit stoere filmpje. 

Ook vandaag rij ik naar kantoor en manlief is lekker thuis. Volgende week zijn de rollen omgedraaid. De mannen vermaken zich goed thuis en gaan nog even op pad in de rijke natuur en modderbende ;)

Heerlijk ik heb weekend, maar helaas wel een hoop huishoudelijke taken in te halen als je drie dagen achter elkaar werkt. Ik begin met de was en daarna doe ik wat boodschappen. Vreemd om sommige winkels weer te bezoeken zonder afspraak, maar het voelt ook alsof het nooit anders geweest is. Wat leven we toch in een rare tijd. 

Ook ben ik, misschien hadden jullie het al gemerkt, aan het stoeien met Reels en TikTok-filmpjes. Mijn hoofd loopt echt over van inspiratie en ideeën....alleen ontbreekt het vaak aan de tijd. Want er gaat een hoop energie en tijd in zitten helaas. Maar als je werk dan ook nog beloond word met binnen 10 minuten 1000 views is het best grappig ;)

Ook vandaag een saai dagje op het programma, die ik begin met een flinke workout in de tuin. Vandaag probeer ik iets nieuws uit en eigenlijk bevalt me dat heel goed. Ik neem me nu voor om dit minimaal om de dag te gaan doen. Nu nog in de praktijk brengen ;)

We gaan nog even op pad en daarna ga ik aan de slag met mijn oude Body Boost programma's om weer eens pas op de plaats te maken. Ik maak een makkelijk weekmenu met gezonde maaltijden en wordt er weer helemaal blij van. Maar ook hier geldt; nu nog in de praktijk brengen

Er komt trouwens een heel nieuw Body Boost Programma aan, die start op 31 mei. Het is een verbeterde versie dan degene ik volgde, ik deed namelijk de pilot. Daar was ik al zeer over te spreken en ik schreef er een artikel over. Nu krijg je na twee weken boosten ook nog eens twee weken extra begeleiding om het te integreren in je dagelijkse leven. Mocht je interesse hebben zet dan tijdens het boeken de code 'affiliate order1495miranda' in het vakje ordernotes (notities), dan krijg je via mij 25 euro korting. Dus stuur me even een bericht als je dat gedaan hebt of voor hulp en vragen.

En dan nog even mijn activiteitenringen van deze week. Vorige week deelde ik deze voor het eerst (vol trots) omdat ik ze allemaal vol had. Ik ben benieuwd wat jullie daar van vinden? Is het inspirerend of juist irritant? Ik zelf vind het altijd inspirerend als ander dit delen. Deze week had ik op twee dagen alles vol, ik miste alleen twee keer de sportringen. Één dag helemaal niet gesport en één dag maar 20 minuten gesport in plaats van 30.

En dat was het eigenlijk wel weer voor deze week, die naarmate de week vorderde steeds saaier werd. Ik hoop niet te saai voor jullie ;) In ieder geval bedankt voor het mee lezen en tot volgende week.

Tijd voor de Doelen en Duurzaam van de maand april. Het was een prima maand met alleen maar positiviteit. Zo behaalde ik een top omzet binnen mijn onderneming, stegen onze aandelen en spaarpotjes en kwamen we weer in de groene cijfers wat betreft ons stroomverbruik.

Welkom bij weer een nieuw weekoverzicht; deze week was, ten opzichte van vorige week, een tikkeltje rustiger. Ik mocht een leuke bestelling wegbrengen, kreeg de mooiste reactie op mijn blog ooit en we hadden een supergezellig weekend!

Voor het tweede jaar op rij vieren we Koningsdag thuis, met het gezin of misschien een vriend of twee. Hopelijk is het mooi weer en kunnen we naar buiten. Maar hoe kom je Koningsdag thuis nou door? Op de valreep geef ik je 5 leuke tips om deze feestelijke dag een oranje tintje te geven.

Huis in Oranjesfeer

Breng je huis in de oranje sfeer. Je hebt vast nog wel ergens een doos met oranje snuisterijen voor Koningsdag of voetbal staan. Versier je huis van binnen en van buiten, daar worden anderen ook nog eens blij van. Mocht je geen doos meer hebben op zolder omdat je net als ik alles minimaliseert; kijk dan eens naar dit soort pakketten.

Lees ook: Onze feestweek in Coronatijd!

Oranje Tompoucen

Uiteraard kunnen de Oranje Tompoucen niet ontbreken op deze feestelijke dag. Bestel ze bij de plaatselijke bakker of maak een shopafspraak bij onze landelijke hofleverancier. Heerlijk bij de koffie of een kopje thee en je bent gelijk in de Koningsdagsfeer.

Vanaf tien voor elf kun je op NPO 1 het bezoek volgen van het Koninklijk gezin aan de High Tech Campus in Eindhoven. In een soort talkshow-achtig programma, waar bij de prinsesjes ook aanschuiven, zal er van alles de revue passeren. Voor meer informatie of het hele programma verwijs ik je naar www.koningsdageindhoven.nl.

Spelletjes in de tuin

Haal de sjoelbak van zolder, haal een pak ontbijtkoek in huis of speel het koningsspel. Genoeg te verzinnen om op deze dag leuke ouderwetse spelletjes te doen in huis of buiten in de tuin. Als iedereen zich ook nog eens mooi verkleed, kun je gelijk een wedstrijd 'De beste oranje-outfit"organiseren.

Oranje Borrelplank

Om het geheel feestelijk af te sluiten haal je halverwege de middag een gezellige borrelplank te voorschijn. Zoek samen met je kinderen de lekkerste oranje snacks uit zoals bijvoorbeeld chipito's, mandarijntjes, paprikachips, wortels, hummus, snack paprika's en ga zo nog maar even door. Leuk en lekker voor groot, helemaal met een lekker drankje, en klein.

Bij deze wil ik jullie dan ook allemaal een hele gezellige Koningsdag toe wensen. Vier het op je eigen manier, maar  hou een beetje rekening met de maatregelen. Zodat we hopelijk volgend jaar weer op de ouderwetse manier naar de rommelmarkt kunnen, een terrasje kunnen pakken en 's avonds lekker kunnen feesten.

Welkom bij weer een nieuw bomvol weekoverzicht; deze week deed ik iets buiten mijn comfort zone, dat uitmondde in een bak positieve energie en een hoop werk. Werd de jongste flink ziek van de negenjaarsprik, deel ik een hilarische foto en deden we mee aan een gezellige online muziekbingo.

Vandaag ga ik iets heel spannends doen; ik ga bij mijn oude bazin in een mega groot warehouse op bezoek. Niet zonder reden; ze heeft mij gevraagd om een bedrijfsfilmpje te maken. Met gezonde spanning vertrek ik om half negen richting Oosterhout.

Het wordt een bijzondere, maar vooral leuke dag. Met een bak vol positieve energie en een tas vol cadeautjes rijd ik eind van de middag weer naar huis. Het spannende komt natuurlijk nog, want er moet wel iets moois gemaakt gaan worden van het filmmateriaal. Maar voor nu een moe, maar voldaan gevoel inclusief 11000 stappen!

Vol enthousiasme rij ik naar kantoor; ik heb natuurlijk een hoop te vertellen over gisteren en ben het eerste uur zoet met het uitdelen van alle cadeautjes. Ook is gisteren het nieuwe project is gestart en ik ga snel een kijkje nemen. Het was kort dag, maar door iedereen zijn inzet is het mooi gelukt!

's Avonds ga ik serieus aan de slag met editen van het bedrijfsfilmpje. Gisteravond had ik al wat beelden uit gezocht, maar nu moet ik er toch echt wat van gaan maken.  Ik blijf het toch spannend vinden, ik ben nou eenmaal geen professional. 

Mijn vrije dag die begint met hardlopen; vier kilometer aan één stuk, helemaal blij met weer een stapje verder. Ik verwen mezelf dan ook met een heerlijk fancy ontbijtje. 

Daarna aan de slag in huis en ik gebruik een groot gedeelte van de dag om verder te editen. Eind van de middag krijg ik nog een bestelling in mijn duurzame webshop, helemaal leuk! Ik pak de bestelling in en lever hem direct af bij de klant. 

Ook vandaag een dagje naar kantoor, waar ik toch even het nieuwe project zelf wil ervaren en mee help in de productie. Dus als je wil lachen, check dan even de volgende foto ;)

Mocht je ooit een zelf test kopen en hij ziet er uit als deze, denk dan even aan mij in mijn mooie outfit. De kans is klein dat die uit mijn hand komt, want als DHL moeten we er iets van vijf miljoen uitleveren.

Vandaag heb een vrije dag genomen want de negenjaarsprik voor de jongste staat op het programma. Maar niet voor dat ik eerst met een vriendin ga wandelen. We lopen zes kilometer en om 10 uur zit ik al aan 8000 stappen. Als ik die 10000 vandaag niet haal, dan weet ik het ook niet meer.

Daarna haal ik de de jongste van school voor de negenjaarsprik. Alles ook weer prima geregeld en de prikken zitten er zo in. Nog geen half uur later lever ik hem weer af bij school.

's Avonds hebben we iets super leuks op het programma, namelijk een online muziekbingo. Via de sportschool van manlief werden we gevraagd om mee te doen. Het is echt super leuk en gezellig, helaas geen prijzen, maar een avondje zo vermaakt worden is helemaal leuk!

Na een zeer beroerde nacht starten we rustig op, helaas heeft de jongste flink wat bijwerkingen van de negenjaarsprik. Van koude rillingen door de koorts tot misselijkheid en ene verminderde eetlust. Toch rijden de jongste en ik even naar Tiel voor een winkelafspraak om nieuwe schoenen te kopen.

Gelukkig zijn we snel geslaagd, halen nog heerlijke aardbeien op de markt en dan snel weer naar huis. Waar het mooie weer het toelaat dat de jongens hun eerste hengeltje uit gooien voor dit jaar.

Nu ik daar toch in de buurt ben, ga ik spontaan bij een vriendin langs voor een kopje thee, super gezellig! En ook al zien we elkaar een paar dagen per week op kantoor, kletsen kunnen we altijd wel. 

Als ik thuis kom blijkt de jongste toch weer een inkakmomentje te hebben, dus die doet lekker een dutje op de bank. Die prik heeft er toch wel ingehakt bij hem.

Vandaag, of nou ja eigenlijk morgen, is oma jarig. Na een mislukte hardloopsessie rijden we als gezin even naar haar toe voor een kopje koffie en zelfgebakken appeltaart. En we hebben zelfs nog het geluk dat de ijscoman langs komt, wat een feest!

Ook nemen we de pannenkoekenplantjes van oma onder handen. Ze hadden flink wat baby's gemaakt de afgelopen tijd, dus vandaag nemen we gelijk de tijd om ze te stekken Hopelijk komen er een paar mooie exemplaren uit.

Verder een rustig middagje met ofcourse Formule-1 en de bekerfinale. En zo sluiten we een drukke, indrukwekkende en gezellige week af. Bedankt voor het lezen en tot volgende week!